• Κοτόπουλο με γλάσο μαρμελάδας και ουίσκι

Κοτόπουλο με γλάσο μαρμελάδας και ουίσκι

1
Χρ. ανάγνωσης

Κοτόπουλο με γλάσο μαρμελάδας και ουίσκι

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
Χρόνος Εκτέλεσης
4
Υλικά

» 4 μπουτάκια κοτόπουλου
» 1 κουτ. γλυκού πάπρικα
» 1 κουτ. σούπας μουστάρδας
» 2 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη
» Μισή κουτ. γλυκού αλάτι
» 2 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια για το σερβίρισμα
» 400 γρ. βρασμένο ρύζι μπασμάτι

Για το γλάσο:
» 100 γρ. μαρμελάδα βερίκοκο
» 2 κουτ. σούπας μουστάρδα
» 4 κουτ. σούπας ουίσκι
» 1 κουτ. σούπας τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
» ξύσμα και χυμός απο 1 λάιμ

Εκτέλεση

- Βάλτε τα μπουτάκια του κοτόπουλου σε ένα ταψί και αλείψτε τα με τη μουστάρδα. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με το αλάτι και την πάπρικα και πασπαλίστε τα με το μείγμα.

- Σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε τα στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

- Ανακατέψτε σε ένα μπολ τα υλικά για το γλάσο. Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αλείψτε τα μπουτάκια του κοτόπουλου με το γλάσο.

- Ψήστε για 20 λεπτά ακόμα στους 180 βαθμούς. Σερβίρετέ τα με φρεσκοκομμένο κρεμμυδάκι και συνοδέψτε τα με βρασμενο ρύζι μπασμάτι. 

Μέσος όρος (ψήφοι)