Κοκκινιστό κοτόπουλο
--
--
--
Υλικά
» 1 κοτόπουλο
» 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
» 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
» 1 κουταλιά αλεύρι
» Μισό φλιτζ. τσαγιού κρασί άσπρο
» Μισό κιλό ντομάτες
» Αλάτι
» Πιπέρι
Εκτέλεση
- Κόβετε το κοτόπουλο σε μερίδες. Ζεσταίνετε το λάδι και κοκκινίζετε το κοτόπουλο. Ρίχνετε το κρεμμύδι και όταν μαραθεί προσθέτετε το αλεύρι, αλάτι και πιπέρι.
- Τα σοτάρετε όλα μαζί και ρίχνετε το κρασί.
- Όταν εξατμιστεί προσθέτετε τις ντομάτες, αφού τις περάσετε από τον μύλο των χορταρικών, σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να σιγοψηθεί επί 1 ώρα και 30 λεπτά, ρίχνετε κατά διαστήματα αν χρειαστεί λίγο νερό.