Λικέρ σοκολάτας με μερέντα
1 ώρα
15 λεπτά
Υλικά
» 250 κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
» 150 γρ. μερέντα
» 2 κάψουλες βανίλιας
» 4 κουτ. σούπας ζάχαρη
» 500 γρ. ρακή ή βότκα
Εκτέλεση
- Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, τη μερέντα, τις βανίλιες και τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι και το τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να κοχλάσει και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει εντελώς (για περίπου 3 ώρες). Προσθέτουμε το ποτό και ανακατεύουμε.
- Αδειάζουμε το λικέρ σε ένα μπουκάλι και το βάζουμε στο ψυγείο.
- Διατηρείτε εκεί για 4 εβδομάδες. Σερβίρουμε με σπασμένα παγάκια.
