• Λικέρ κεράσι

Λικέρ κεράσι

1
Χρ. ανάγνωσης

Λικέρ κεράσι

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
Χρόνος Προετοιμασίας
Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά

» 1 κιλό κεράσια
» 1 λίτρο μπράντι  ή βότκα
» 500 γρ. ζάχαρη
» 1 λεπτό μικρό ξύλο κανέλας
» 5 γαρίφαλα

 

Εκτέλεση

- Πλύνετε τα κεράσια, στραγγίστε τα και αφαιρέστε κουκούτσια και κοτσανάκια. Μοιράστε τα σε δύο μεγάλα αποστειρωμένα γυάλινα βάζα ή μπουκάλια και προσθέστε το μπράντι ή τη βότκα, τη ζάχαρη, την κανέλα και τα γαρίφαλα.

- Ανακινήστε τα βάζα και αφήστε τα κλειστά για 30 μέρες σε ένα εξωτερικό σημείο ή παράθυρο που το βλέπει ο ήλιος.

- Μετά περάστε το ποτό απο φίλτρο καφέ και διατηρήστε το σε μπουκάλια. Τα στραγγισμένα κεράσια μπορείτε να τα συντηρήσετε στο ψυγείο για 1-2 εβδομάδες ή να τα βάλετε σε αποστειρωμένο βάζο με ένα απλό σιρόπι 9ίσα μέρη νερού με ζάχαρη, βρασμένο για 3 λεπτά) και να τα κρατήσετε για γλυκές παρασκευές (κέικ, κρέμες, τάρτες)

Την έχω φτιάξει