• Πίτσα πισαλαντιέρ

Πίτσα πισαλαντιέρ

1
Χρ. ανάγνωσης

Πίτσα πισαλαντιέρ

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
Χρόνος Προετοιμασίας
Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά

» 1 δόση ζύμης για μεγάλη πίτσα 
» 1.200 γρ. κρεμμύδια καθαρισμένα 
» 60 γρ. μαύρες ελιές (όχι ξιδάτες) 
» 15-20 φιλέτα αντζούγιας στο λάδι
» 1 ποτήρι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 
» λίγο φασκόμηλο ξερό 
» 1 κ.γ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

- Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τις ελιές και τις κόβουμε στη μέση. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρά κυβάκια (όχι στο μπλέντερ).

- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι και τα ψήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά με το φασκόμηλο , ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν σαν μαρμελάδα, περίπου μια ώρα.

- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250 βαθμούς.

- Ανοίγουμε την ζύμη και την απλώνουμε σε ελαφρά λαδωμένο ταψάκι. Πασπαλίζουμε τα κρεμμύδια με τη ζάχαρη και τα απλώνουμε επάνω στη ζύμη.

- Τοποθετούμε επάνω τις αντζούγιες σε ίσες αποστάσεις και σκορπάμε ανάμεσα τις ελιές. Ψήνουμε στον φούρνο για 25-30 λεπτά . Τρώγεται ζέστη ή κρύα.

Την έχω φτιάξει