• Ζυμαρόπιτα με τραχανά

Ζυμαρόπιτα με τραχανά

1
Χρ. ανάγνωσης

Ζυμαρόπιτα με τραχανά

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
6-8
Χρόνος Προετοιμασίας
2 ώρες και 10 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
30 λεπτά
6-8
30 λεπτά
2 ώρες και 10 λεπτά
Υλικά

» 1 κούπα τραχανά ξινό σταρένιο
» 2 κούπες χλιαρό γάλα
» ½ κούπα φαρίνα
» 4-5 αβγά
» 500 γρ. φέτα σκληρή σε κομματάκια
» 1 κούπα ελαιόλαδο
» 4-5 κ.τ.γ. βούτυρο αγελάδος ή πρόβειο
» Αλάτι
» Πιπέρι

Εκτέλεση

- Βάζετε σε ένα μπολ τον τραχανά με μια κούπα γάλα, για 1-2 ώρες περίπου, να φουσκώσει ο τραχανάς.

- Στη συνέχεια προσθέτετε μέσα στον τραχανά το αλεύρι, τα 3 αβγά ελαφρώς χτυπημένα, την φέτα και το ελαιόλαδο.

- Ανακατεύετε καλά και απλώνετε το μείγμα σε λαδωμένο πυρεξ ή ταψί.

- Χτυπάτε ελαφρώς το αβγό με το υπόλοιπο αβγό και αλατοπιπερώνετε.

- Περιχύνετε την πίτα και αραδειάζετε τα κουταλάκια με το βούτυρο.

- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει. 

Την έχω φτιάξει