• Τορτίγιες με κιμά

Τορτίγιες με κιμά

Χρ. ανάγνωσης

Τορτίγιες με κιμά

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
για 6 άτομα
Χρόνος Προετοιμασίας
10 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
25 λεπτά
για 6 άτομα
25 λεπτά
10 λεπτά
Υλικά
  • 100 γρ. τορτίγια τσιπς
  • 300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 50 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
  • 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ
  • 20 ml τεκίλα κίτρινη
  • 6 κουτ. σούπας κατίκι
  • 4 κουτ. σούπας τυρί καπνιστό
  • μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 6 κουτ. γλυκού μαργαρίνη για το άλειμμα
  • αλάτι
  • πιπέρι
Εκτέλεση
  • Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα μανιτάρια , τον κιμά και το μπέικον , μαγειρεύουμε για 4 λεπτά περίπου και σβήνουμε με την τεκίλα. Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και σε 2 λεπτά ρίχνουμε την ντομάτα, λίγο νερό αν χρειαστεί και βράζουμε τον κιμά μέχρι να σωθούν όλα τα υγρά να μείνει μόνο με το λάδι του.
  • Αλείφουμε 6 ατομικά φορμάκια με μαργαρίνη και σπάμε μέσα σε μικρά κομμάτια τι τορτίγιες (περίπου 15 γρ. σε κάθε φορμάκι).
  • Μοιράζουμε τον κιμά στα φορμάκια , προσθέτουμε από μία κουταλιά κατίκι και λίγο καπνιστό τυρί τριμμένο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.
  • Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κόλιανδρο. 
Μέσος όρος (ψήφοι)

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK