• Πιτάρια

Πιτάρια

1
Χρ. ανάγνωσης

Πιτάρια

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
--
Χρόνος Προετοιμασίας
--
Χρόνος Εκτέλεσης
--
--
--
--
Υλικά

» 1 κιλό αλεύρι
» 1 κρασοπότηρο λάδι
» 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι
» 1 λεμόνι (ο χυμός)
» 1 κιλό μυζήθρα ξινή
» Λάδι για το τηγάνισμα
» Μέλι

Εκτέλεση

- Με το αλεύρι, το λάδι, το αλάτι, το χυμό λεμονιού και νερό (όσο σηκώσει) φτιάχνουμε μια ζύμη μάλλον σφιχτή και τη ζυμώνουμε καλά.  Την αφήνουμε να σταθεί δύο ώρες περίπου. Μετά τη χωρίζουμε σε τρία μέρη και ανοίγουμε τρία φύλλα λεπτά. 

- Όπως είναι απλωμένο το κάθε φύλλο, παίρνουμε ένα κρασοπότηρο και το πατάμε ελαφρά στο μισό φύλλο, να μείνει το σχήμα. 

- Έχουμε λιώσει τη μυζήθρα σε κάθε σχέδιο του ποτηριού και μετά διπλώνουμε το άλλο μισό φύλλο, για να σκεπάσει τη μυζήθρα. Πιέζουμε με το κρασοπότηρο και κόβουμε εντελώς το φύλλο με τη μυζήθρα μέσα. 

- Σε μπόλικο λάδι στο τηγάνι τηγανίζουμε τις μυζηθρόπιτές μας.

- Σερβίρονται ζεστές περιχυμένες με μέλι.

Την έχω φτιάξει