• Πατσαβουρόπιτα με γιαούρτι

Πατσαβουρόπιτα με γιαούρτι

1
Χρ. ανάγνωσης

Πατσαβουρόπιτα με γιαούρτι

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4-6
Χρόνος Προετοιμασίας
20 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
50 λεπτά
4-6
50 λεπτά
20 λεπτά
Υλικά

» 5-6 φύλλα χωριάτικα για πίτες
» 2 αυγά
» 2 κούπες γκίζα ή ανθότυρο
» 1 κούπα γιαούρτι
» 1 κούπα φέτα - χοντροκομμένη -
» 3-4 φέτες γαλοπούλα - σε κομματάκια -
» μισή κούπα ημίσκληρο τυρί - τριμμένο -
» 2 κούπες γάλα
» 1 κ. γ. μπέκιν πάουντερ
» 2-3 κ. σ. σιμιγδάλι ή γαλέτα - τριμμένη -
» ελαιόλαδο
» αλάτι
» πιπέρι

Εκτέλεση

- Κόβετε τα φύλλα στα τέσσερα και τα τηγανίζετε σε αντικολλητικό σκεύος χωρίς λάδι έως ότου τραγανίσουν. 

- Σε ένα μπολ ρίχνετε τα αυγά και τα χτυπάτε ελαφρά. Προσθέτετε την γκίζα, το γιαούρτι, την φέτα και το γάλα. Ανακατεύετε καλά να ενωθούν τα υλικά. Ρίχνετε την γαλοπούλα, το μπέικιν πάουντερ, λίγο αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε.

- Σε ένα ταψί λαδωμένο πασπαλίζετε με το σιμιγδάλι και προσθέτετε τα φύλλα τα οποία έχετε σπάσει σε μικρότερα κομμάτια. Τα ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο και ρίχνετε από πάνω το μείγμα. Το απλώνετε να πάει παντού ώστε να σκεπαστούν τα φύλλα και πασπαλίζετε με το ημίσκληρο τυρί.

- Ραντίζετε με λίγο λάδι και ψήνετε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 40-50 λεπτά περίπου.

- Ξεφουρνίζετε και αφήνετε 5-10 λεπτά πριν την σερβίρετε.

Την έχω φτιάξει