• Πατατόπιτα

Πατατόπιτα

1
Χρ. ανάγνωσης

Πατατόπιτα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
40 λεπτά
4
40 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά

» 2 φύλλα σφολιάτας
» 1 κιλό πατάτες - βρασμένες -
» 1 κρεμμύδι - τριμμένο -
» 1 πράσο - ψιλοκομμένο -
» λίγο άνηθο
» μοσχοκάρυδο
» 2 κ.τ.σ βούτυρο
» ελαιόλαδο
» αλάτι
» πιπέρι

Εκτέλεση

- Βάζετε τις πατάτες σε ένα μπολ με λίγο ελαιόλαδο και με το μίξερ τις κάνετε πουρέ.
- Σε άλλο σκεύος ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και το βούτυρο να ζεσταθεί και ρίχνετε το κρεμμύδι και το πράσο.
- Τα σοτάρετε να μαραθούν και προσθέτετε και τον άνηθο.
- Ανακατεύετε και τα βάζετε στο μπολ με τον πουρέ.
- Αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε με λίγο μοσχοκάρυδο και ανακατεύετε καλά.
- Σε ένα πιρέξ λαδωμένο βάζετε ένα φύλλο σφολιάτας και απλώνετε τη γέμιση.
- Βάζετε από πάνω και το άλλο φύλλο και το λαδώνετε καλά.
- Χαράζετε την πίτα και την ψήνετε στους 180ο στον αέρα, για 30-40 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει πάνω κάτω.
- Σερβίρετε ζεστή.

Δεν υπάρχουν ακόμη ψήφοι