• Χορτόπιτα με καλαμποκάλευρο

Χορτόπιτα με καλαμποκάλευρο

1
Χρ. ανάγνωσης

Χορτόπιτα με καλαμποκάλευρο

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
8-10
Χρόνος Προετοιμασίας
30 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
1 ώρα και 30 λεπτά
8-10
1 ώρα και 30 λεπτά
30 λεπτά
Υλικά

» 1 κιλό σπανάκι ψιλοκομμένο
» 1 κούπα άνηθο ή μάραθο ψιλοκομμένο
» 1 κούπα σέσκουλα ψιλοκομμένα
» 1 κούπα λάπαθα ψιλοκομμένα
» 2 κούπες μυρώνια ή καυκαλήθρες ψιλοκομμένα
» 4 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
» 2 πράσα ψιλοκομμένα
» 500 γρ. καλαμποκάλευρο
» 5 αβγά μεγάλα
» 300 γρ. φέτα σκληρή
» 200 γρ. σκληρό τυρί χοντροτριμμένο
» 1 κ.τ.σ. κοφτή αλάτι
» 1 κ.τ.γ. πιπέρι
» 1 κ.τ.γ. μοσχοκάρυδο
» Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

- Αφού ετοιμάσετε τα χόρτα, σΆ ένα σουρωτήρι βάζετε όλα τα χόρτα εκτός από τα κρεμμυδάκια και τα πράσα. Τα αλατίζετε και τα τρίβετε απαλά με τα χέρια σας μέχρι να μαραθούν. Τα πιέζετε καλά να φύγουν όλα τα υγρά και τα βάζετε σε μια λεκανίτσα.

- Προσθέτετε τα κρεμμυδάκια, τα πράσα, το αλεύρι, τα αβγά ελαφρά χτυπημένα, τα τυριά και ανακατεύετε καλά. Ρίχνετε 1 κούπα ελαιόλαδο, αλάτι, μοσχοκάρυδο, πιπέρι και ανακατεύετε.

- Λαδώνετε ένα ταψάκι ή πυρέξ με μισή κούπα ελαιόλαδο και απλώνετε το χυλό.

- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 90 λεπτά περίπου, έως ότου ροδίσει πάνω κάτω.

Την έχω φτιάξει