Μικρά κέικ με κανέλα
12
30 λεπτά
--
Υλικά
» μισό κεσεδάκι βούτυρο μαλακό
» 120 γρ. ζάχαρη
» 2 αβγά
» 6-7 κ.τ.σ. αλεύρι που φουσκώνει
» 1 κ.τ.γ. μπέικιν πάουντερ
» 1-2 κ.τ.σ. κανέλα τριμμένη
Εκτέλεση
- Χτυπάτε στο μίξερ τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτετε τα αβγά ένα - ένα χτυπώντας συνεχώς.
- Στη συνέχεια κοσκινίζετε μέσα στο μείγμα το αλεύρι, το μπέικιν και προσθέτετε την κανέλα. Ανακατεύετε να ενωθούν καλά, να γίνει απαλό μείγμα.
- Σε φόρμα για μικρά κέικ βάζετε τα χαρτάκια για να μην κολλήσουν και ρίχνετε 1-2 κουταλιές της σούπας σε κάθε ατομικό φορμάκι.
- Ψήνετε τα κέικ για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Τα ξεφορμάρετε και τα αφήνετε να κρυώσουν πάνω σε σχάρα.