• Σούπα με διάφορα φασόλια

Σούπα με διάφορα φασόλια

1
Χρ. ανάγνωσης

Σούπα με διάφορα φασόλια

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
απο το βράδυ
Χρόνος Εκτέλεσης
1 ώρα
4
1 ώρα
απο το βράδυ
Υλικά

» 200 γρ. Ασπρα φασόλια
» 200 γρ. Κόκκινα φασόλια φασόλια
» 100 γρ. Μαυρομάτικα φασόλια φασόλια
» 5-6 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
» 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
» 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
» 2 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένα
» 1 κ.τ.σ. πελτέ ντομάτας
» 2 φύλλα δάφνης
» Λίγη ρίγανη ή θυμάρι
» 500 ml. Νερό ή ζωμό λαχανικών ζεστό
» 2-3 κούπες ντομάτες τριμμένες ή κονσέρβα
» Αλάτι
» Πιπέρι

Εκτέλεση

- Μουλιάζετε αποβραδίς τα φασόλια, τα σουρώνετε και τα βράζετε για 10 λεπτά και στραγγίζετε.

- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το σέλινο.

- Προσθέτετε τα φασόλια, τον πελτέ, τη δάφνη, το νερό, τις ντομάτες και αλατοπιπερώνετε.

- Σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε για 1 ώρα, έως ότου μαλακώσουν τα φασόλια.

- Πασπαλίζετε με ρίγανη ή θυμάρι και σερβίρετε.

Την έχω φτιάξει