• Ρεβύθια σούπα

Ρεβύθια σούπα

1
Χρ. ανάγνωσης

Ρεβύθια σούπα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
6
Χρόνος Προετοιμασίας
12 ώρες
Χρόνος Εκτέλεσης
1 ώρα και 30 λεπτά
6
1 ώρα και 30 λεπτά
12 ώρες
Υλικά

» μισό κιλό ρεβύθια 
» μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο 
» 2 κρεμμύδια 
» λίγο χυμό λεμονιού 
» αλάτι 
» πιπέρι

Εκτέλεση

- Μουλιάστε τα ρεβύθια από το προηγούμενο βράδυ μέσα σε ζεστό νερό όπου έχετε διαλύσει αλάτι. Το πρωί στραγγίστε τα, ξεπλύντε τα και βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με νερό που να τα σκεπάζει. 

- Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και αφαιρείτε τον αφρό που σχηματίζετε στην επιφάνεια κατά διαστήματα. Στη συνέχεια ρίξτε το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια ολόκληρα, σκεπάστε την κατσαρόλα και σιγοβράστε τα ρεβύθια μέχρι να μαλακώσουν για μία περίπου ώρα.  Βγάλτε τα κρεμμύδια από το φαγητό και πετάξτε τα. Προσθέστε αλάτι και βράστε τα ρεβύθια για άλλα 15 λεπτά. 

- Όταν κατεβάσετε από τη φωτιά πασπαλίστε με πιπέρι και προσθέστε και το χυμό λεμονιού.

Την έχω φτιάξει