- Αποβραδίς βάζετε τα ρεβύθια σε νερό με 2 κουταλιές της σούπας αλάτι.

- Την επομένη μέρα ξεπλένετε τα ρεβύθια και τα βάζετε σε κατσαρόλα με νερό να βράσουν.

- Αν έχετε χύτρα θα γίνουν πιο γρήγορα.

- Αν όχι τα βάζετε σε απλή κατσαρόλα, σκεπασμένα και σε χαμηλή θερμοκρασία.

- Προσθέτετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

- Αφού έχουν βράσει περίπου 2 ώρες μετά προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι και το χυμό λεμόνι.

- Ανεβάζετε την θερμοκρασία και μόλις πάρει μια-δυο βράσεις ρίχνετε το ρύζι.

- Αφήνετε να φουσκώσει το ρύζι και αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο χλιαρό νερό.

- Προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο ανακατεύετε και αποσύρετε από την φωτιά.

- Σερβίρετε σπυρωτό.