• Ρεβίθια τηγανητά

Ρεβίθια τηγανητά

Χρ. ανάγνωσης

Ρεβίθια τηγανητά

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
Χρόνος Εκτέλεσης
4
Υλικά
  • 2 φλιτζ. ρεβίθια μουσκεμένα αποβραδίς και βρασμένα μέχρι να μαλακώσουν. (Μην τα ξεφλουδίσετε)
  • ελαιόλαδο και ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
  • κρυσταλλικό αλάτι
  • καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
  • Σε μικρή βαθιά κατσαρόλα και μέτρια προς δυνατή φωτιά, βάλτε 2 1/2 εκ. μείγμα από ηλιέλαιο και ελαιόλαδο. Όταν κάψει, βάλτε προσεκτικά μια χούφτα ρεβίθια και αφήστε να τηγανιστούν για περίπου 1 λεπτό, μέχρι το φλούδι να γίνει κριτσανιστό αλλά το εσωτερικό να παραμείνει μαλακό.
  • Βγάλτε από το λάδι και αφήστε σε χαρτί κουζίνας. Συνεχίστε με τα υπόλοιπα ρεβίθια.
  • Πασπαλίστε με αλάτι χοντρό και καπνιστή πάπρικα. 
Μέσος όρος (ψήφοι)

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK