• Πιλάφι με αρακά

Πιλάφι με αρακά

1
Χρ. ανάγνωσης

Πιλάφι με αρακά

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
6
Χρόνος Προετοιμασίας
10 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
50 λεπτα
6
50 λεπτα
10 λεπτά
Υλικά

» 200 γρ. αρακά
» 1 μέτριο καρότο
» 1 κρεμμύδι μέτριο
» 4 κρεμμυδάκια φρέσκα
» 1 πράσινη πιπεριά
» 1 κόκκινη πιπεριά
» μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
» 1 κύβο ζωμό κότας
» 100 γρ. μανιτάρια
» 2 φλιτζάνια ρύζι
» αλάτι
» πιπέρι

Εκτέλεση

- Βράζετε τον αρακά σε αλατισμένο νερό και τον στραγγίζετε καλά σε ένα σουρωτήρι.
- Κόβετε το καρότο σε κύβους και τα μανιτάρια σε φέτες.
- Στη συνέχεια ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και πλένετε καλά το ρύζι.
- Σοτάρετε το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια, τις πιπεριές και το καρότο σε ένα μεγάλο τηγάνι που έχετε κάψει το λάδι.
- Μόλις μαραθούν προσθέτετε τον ζωμό κότας, λίγο πιπέρι και πέντε κουταλιές της σούπας νερό.
- Σιγοψήνετε για 15 λεπτά και προσθέτετε τα μανιτάρια, σοτάροντάς τα μερικά λεπτά.
- Κατόπιν ρίχνετε τον αρακά και αφήνετε για άλλα 15 λεπτά.
- Στο μεταξύ βράζετε το ρύζι σε βραστό και αλατισμένο νερό.
- Όταν βράσει το σουρώνετε και το προσθέτετε στο περιεχόμενο του τηγανιού.
- Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε σε μια πιατέλα.

Την έχω φτιάξει