• Μαυρομάτικα φασόλια με χόρτα

Μαυρομάτικα φασόλια με χόρτα

Χρ. ανάγνωσης

Μαυρομάτικα φασόλια με χόρτα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
20 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
30 λεπτά
4
30 λεπτά
20 λεπτά
Υλικά

» ½ κιλό σέσκουλα
» ½ κιλό σπανάκι
» ½ κιλό βρούβες
» 250 γρ. Φασόλια μαυρομάτικα βρασμένα
» 1 πράσο ψιλοκομμένο
» 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
» 2 κ.τ.σ. πελτέ ντομάτας αραιωμένο σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό
» ½ κούπα ελαιόλαδο
» Αλάτι
» Λίγο μπούκοβο
» Θυμάρι
» Πιπέρι

Εκτέλεση

- Πλένετε και χοντροκόβετε τα χόρτα και σε μια κατσαρόλα μαραίνετε το πράσο σε μέτρια θερμοκρασία.

- Προσθέτετε τα χόρτα, τα φασόλια, το σκόρδο, το μπούκοβο και αλατοπιπερώνετε.

- Ανακατεύετε και προσθέτετε το πελτέ ντομάτας, σκεπάζοντας και σιγοβράζοντας για 20 λεπτά περίπου.

Δεν υπάρχουν ακόμη ψήφοι

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK