• Κεσκέκι Aρτινό

Κεσκέκι Aρτινό

1
Χρ. ανάγνωσης

Κεσκέκι Aρτινό

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4-6
Χρόνος Προετοιμασίας
10 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
1 ώρα και 20 λεπτά
4-6
1 ώρα και 20 λεπτά
10 λεπτά
Υλικά

» 500 γρ. σιτάρι

» Αλάτι

» Νερό

» 1 κούπα βούτυρο γάλακτος λιωμένο ή φυτικό

Εκτέλεση

- Καθαρίζετε και πλένετε το σιτάρι.

- Το βάζετε σε κατσαρόλα με λίγο βραστό νερό να πάρει μια βράση και το σουρώνετε.

- Το ξαναβάζετε στη κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό περίπου 1 ½ λίτρο.

- Βράζετε το σιτάρι σε μέτρια θερμοκρασία, ανακατεύοντας αρκετά συχνά με ξύλινη κουτάλα για να μην κολλήσει.

- Όταν το σιτάρι έχει μισοβράσει αρχίζετε να ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να αποκτήσει κρεμώδες υφή.

- Όταν είναι έτοιμο περιχύνετε με το βούτυρο και ανακατεύετε.

- Σερβίρετε ως συνοδευτικό με κρέας ψητό.

Tips

Μπορείτε αντί για νερό, να βάλετε σπιτικό ζωμό κοτόπουλου ή κρέατος, θα γίνει πιο γευστικό. Επίσης, μπορείτε να περιχύσετε και σε κάθε μερίδα από πάνω 1-2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο.