• Φακές σούπα πικάντικες

Φακές σούπα πικάντικες

Χρ. ανάγνωσης

Φακές σούπα πικάντικες

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4-6
Χρόνος Προετοιμασίας
20 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
1 ώρα
4-6
1 ώρα
20 λεπτά
Υλικά

» 2 κούπες φακές μέτριες 
» 1 κρεμμύδι - ψιλοκομμένο - 
» 1 πράσο μέτριο - ψιλοκομμένο - 
» 2 καρότα μέτρια - σε κύβους - 
» λίγο σέλινο - χοντροκομμένο - 
» μισή κ.τ.γ. κύμινο 
» λίγο μπούκοβο 
» 1 κ.τ.σ. πελτέ ντομάτας 
» ρίγανη 
» αλάτι 
» πιπέρι 
» ελαιόλαδο

Εκτέλεση

- Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι. Προσθέτετε το πράσο, τα καρότα και αλατοπιπερώνετε.

- Σοτάρετε για 5 λεπτά και ρίχνετε το σέλινο, το κύμινο και το μπούκοβο. Ανακατεύετε και προσθέτετε τις φακές αφού τις έχετε πλύνει πρώτα, μαζί με 7 κούπες ζεστό νερό και το πελτέ. Αλατίζετε και αναδεύετε καλά.

- Σιγοβράζετε για 1 ώρα περίπου. Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο ζεστό νερό και λίγο αλάτι για τη γεύση.

- Λίγο πριν αποσύρετε από τη φωτιά πασπαλίζετε με λίγη ρίγανη και λίγο ελαιόλαδο.

Δεν υπάρχουν ακόμη ψήφοι

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK