- Ανακατεύουμε σε μπολ τα τυριά και το corn flour.

- Προσθέτουμε την μαρέγκα ενώ παράλληλα ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις το μείγμα μέχρι να σχηματισθεί σφικτός χυλός.

- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.

- Παίρνουμε με κουτάλι μπαλάκια από την ζύμη και τα ρίχνουμε στο καυτό λάδι. Μόλις ροδίσουν από όλες τις πλευρές είναι έτοιμα.