• Ταραμοκεφτέδες με σκόρδο

Ταραμοκεφτέδες με σκόρδο

1
Χρ. ανάγνωσης

Ταραμοκεφτέδες με σκόρδο

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
--
Χρόνος Προετοιμασίας
--
Χρόνος Εκτέλεσης
--
--
--
--
Υλικά

» 5-6 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
» 5-6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 
» Λίγος μάραθος ή άνηθος ή δυόσμος 
» Λίγο ψωμί μπαγιάτικο
» Λίγο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 
» Πιπέρι μούρο ή κόκκινο καυτερό 
» Λίγος μαϊντανός
» 2-3 κουταλιές της σούπας ταραμά 

Εκτέλεση

- Το ψωμί εκτός από μπαγιάτικο πρέπει να είναι και από σκληρό (κίτρινο) αλεύρι ή να είναι σταρένιο για να μη λασπώνει.

- Αφαιρούμε τις κόρες και μουσκεύουμε. Στύβουμε, ανακατεύουμε με όλα τα χορταρικά, ρίχνουμε το πιπέρι και τον ταραμά αραιωμένο σε ελάχιστο χλιαρό νερό και το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.

- Πλάθουμε και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για να μην «αρπάξουν».

Την έχω φτιάξει