Στραπατσάδα με αυγά
--
--
--
Υλικά
» 3-4 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης - στο μπλέντερ -
» 2 ντομάτες ώριμες
» αυγά
» λάδι
» ρίγανη
» ζάχαρη
» πιπέρι
» αλάτι
Εκτέλεση
- Ρίχνουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες σ' ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση.
- Τέλος ρίχνουμε τα αυγά σιγά-σιγά και ανακατεύουμε μόνο το ασπράδι προσέχοντας τον κρόκο να μην σπάσει.
