- Ρίχνουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες σ' ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση.

- Τέλος ρίχνουμε τα αυγά σιγά-σιγά και ανακατεύουμε μόνο το ασπράδι προσέχοντας τον κρόκο να μην σπάσει.