• Σπεντζοφάι χωριάτικο

Σπεντζοφάι χωριάτικο

1
Χρ. ανάγνωσης

Σπεντζοφάι χωριάτικο

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
20 λεπτά
4
20 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά

» 4-5 λουκάνικα χωριάτικα σε χοντρές ροδέλες
» 1 ½ κιλό πιπεριές πράσινες κέρατα
» 4 ντομάτες
» 1 καυτερή πιπεριά μικρή
» 1 κ.τ.γ. ζάχαρη
» Ελαιόλαδο
» Αλάτι
» Πιπέρι

Εκτέλεση

- Αφαιρείτε τα σπόρια από τις πιπεριές, τις πλένετε και τις σκουπίζετε. Ξεφλουδίζετε και βγάζετε τα σπόρια από τις ντομάτες. Κόβετε τη μια ντομάτα σε κομματάκια και τις άλλες τις περνάτε στο τρίφτη.

- Σε τηγάνι με ελαιόλαδο τηγανίζετε τις πιπεριές, να μαραθούν και ρίχνετε τα λουκάνικα.

- Κατεβάζετε από τη φωτιά και σε μια κατσαρόλα ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτετε τις ντομάτες, την ζάχαρη, την καυτερή πιπεριά και τις πιπεριές με τα λουκάνικα και βράζετε για 1-2 λεπτά.

- Προσθέτετε ½ κούπα νερό ζεστό, αλατοπιπερώνετε και αφήνετε να βράσει για 10-15 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Την έχω φτιάξει