• Σάντουιτς με ψητά λαχανικά

Σάντουιτς με ψητά λαχανικά

1
Χρ. ανάγνωσης

Σάντουιτς με ψητά λαχανικά

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
2
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
2
15 λεπτά
Υλικά

» 6 φέτες πολύσπορο ψωμί
» 12 φετάκια διάφορα ψητά λαχανικά
» 400 γρ. ανθότυρο

Για το μεσογειακό ντρέσινγκ:
» 2 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
» 1 κουταλιά βασιλικό ψιλοκομμένο ή 1 κουταλιά σάλτσα πέστο
» 1/3 κούπας μαγιονέζα

Εκτέλεση
  • Ετοιμάστε την αρωματική μαγιονέζα ανακατεύοντας απαλά όλα μαζί τα υλικά σε ένα μπολ. Φυλάξτε τη σε βάζο στο ψυγείο.
  • Κόψτε σε φέτες το ανθότυρο και ψήστε το για 2 λεπτά στους 180 βαθμούς.
  • Ενώστε ανά τρεις τις φέτες του ψωμιού αλείφοντας με το μεσογειακό ντρέσινγκ και στρώνοντας ενδιάμεσα τα ψητά λαχανικά. 
Μέσος όρος (ψήφοι)