• Πεπερονάτα

Πεπερονάτα

1
Χρ. ανάγνωσης

Πεπερονάτα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
Χρόνος Εκτέλεσης
4
Υλικά

» 12 χρωματιστές πιπεριές 
» 2 ξερά κρεμμύδια 
» 2 ντομάτες
» 1 κουτ. σούπας κάππαρη
» 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
» 2 κουτ. γλυκού βασιλικός
» ξίδι μπαλσάμικο
» φρέσκος βασιλικός για το σερβίρισμα
» ελαιόλαδο
» αλάτι

Εκτέλεση

- Καθαρίστε τις πιπεριές από  κοτσανάκια και σποράκια και κόψτε τες σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες και ψιλοκόψτε τις ντομάτες.

- Σοτάρετε σε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο τα κρεμμύδια με το σκόρδο και μετά προσθέστε τις πιπεριές. Συνεχίστε το σοτάρισμα σε δυνατή ένταση για αρκετά λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα λαχανικά.

- Ρίξτε τις ντομάτες, την κάππαρη, τον βασιλικό και αλατίστε το μείγμα.

- Μαγειρέψτε σε δυνατή ένταση για 5 λεπτά. Προσθέστε 2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο , ανακατέψτε και σερβίρετε με τον φρέσκο βασιλικό. 

Την έχω φτιάξει