Κροκέτες με κουνουπίδι
--
--
--
Υλικά
» 1 κιλό περίπου κουνουπίδι
» το χυμό από ένα λεμόνι
» μισό φλιτζάνι αλεύρι
» 1 ποτήρι μπύρα
» πιπέρι
» αλάτι
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε, ξεπλένετε το και χωρίζετε σε μπουκετάκια το κουνουπίδι.
- Βράζετε το κουνουπίδι σε κατσαρόλα με νερό και το χυμό λεμόνι για 3-4 λεπτά και σουρώνετε.
- Κάνετε χυλό με το αλεύρι και τη μπύρα και προσθέτετε αλάτι και πιπέρι. Βουτάτε τα μπουκετάκια στον χυλό και τα τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.
- Τα σερβίρετε με φέτες λεμονιού, ψιλοκομμένο μαϊντανό και σκορδαλιά.