• Κόκκινο λάχανο με λουκάνικο πικάντικο

Κόκκινο λάχανο με λουκάνικο πικάντικο

1
Χρ. ανάγνωσης

Κόκκινο λάχανο με λουκάνικο πικάντικο

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4-6
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
1 ώρα και 10 λεπτά
4-6
1 ώρα και 10 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά

» 2 λουκάνικα μεγάλα πικάντικα - σε ροδέλες - 
» 2 κρεμμύδια μέτρια - ψιλοκομμένα - 
» 1 ξινόμηλο - σε κύβους - 
» μισή κούπα κόκκινο κρασί γλυκό 
» 4 κ.τ.σ. ξύδι 
» 1 λάχανο κόκκινο - κομμένο σε κομμάτια - 
» 1 κ.τ.σ. πελτέ ντομάτας 
» 2 κ.τ.σ. κέτσαπ γλυκιά 
» αλάτι 
» πιπέρι 
» ελαιόλαδο

Εκτέλεση

- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρετε με λίγο ελαιόλαδο τα λουκάνικα για 5 λεπτά περίπου.  Προσθέτετε τα κρεμμύδια και σοτάρετε για 10 λεπτά ακόμη. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε το μήλο και χαμηλώνετε τη θερμοκρασία.  Αφήνετε για 5 λεπτά και προσθέτετε το λάχανο και το κρασί. 

- Ανακατεύετε καλά και προσθέτετε τον πελτέ αραιωμένο σε 1 ποτήρι χλιαρό νερό και την κέτσαπ.  Ρίχνετε άλλο 1 ποτήρι χλιαρό νερό, σκεπάζετε και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει το λάχανο και να δέσει η σάλτσα. 

- Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο χλιαρό νερό ακόμη. 

- Συνοδεύεται με κρέας.

Την έχω φτιάξει