Αντζούγιες με ντοματάκια
6-8
20 λεπτά
--
Υλικά
» μισό κιλό ντοματίνια
» 50 γρ. φιλέτο αντζούγιας
» 1 σκελίδα σκόρδο
» 1 πράσο μέτριο
» 2 κ.τ.σ ελαιόλαδο
» 6-8 φέτες μπαγκέτας
» αλάτι
» πιπέρι
Εκτέλεση
- Κόβετε τα ντοματίνια στη μέση και το πράσο σε ροδέλες. Σοτάρετε το πράσο και το σκόρδο ελαφρά στο ελαιόλαδο. Προσθέτετε τα ντοματίνια και τις αντζούγιες.
- Το αφήνετε για λίγο στην φωτιά και ρίχνετε το πιπέρι.
- Κόβετε την μπαγκέτα σε λεπτές φέτες και τις φρυγανίζετε σε λάδι και σκόρδο.
- Τοποθετείτε επάνω σε κάθε φέτα τις αντζούγιες με τα ντοματίνια και γαρνίρετε με το πράσο.