• Σπανακόρυζο παραδοσιακό

Σπανακόρυζο παραδοσιακό

1
Χρ. ανάγνωσης

Σπανακόρυζο παραδοσιακό

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
Χρόνος Προετοιμασίας
Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά

» 1 κιλό σπανάκι
» 1 φλιτζάνι ρύζι
» Μισό φλιτζάνι λάδι
» 1 φλιτζάνι πολτό ντομάτας
» 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
» Αλάτι
» Πιπέρι

Εκτέλεση

- Καθαρίζετε το σπανάκι, το πλένετε καλά και το στραγγίζετε. Το κόβετε στη μέση ή στα τρία, αν είναι μακριά τα φύλλα του. Σοτάρετε σε μια κατσαρόλα το κρεμμύδι με το λάδι.

- Ρίχνετε το σπανάκι και το ανακατεύετε, ώσπου να μαραθεί. Προσθέτετε τον πολτό ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, ένα φλιτζάνι νερό, σκεπάζετε την κατσαρόλα και τα σιγοβράζετε για 10 λεπτά.

- Ρίχνετε, αν χρειάζεται, ένα φλιτζάνι νερό ακόμη (το σπανάκι βγάζει νερό με το μαγείρεμα) και, αφού πάρουν βράση, προσθέτετε το ρύζι πλυμένο. Ανακατεύετε στην αρχή με πιρούνι, σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να βράσει και το ρύζι.

- Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Πριν απορροφηθούν τελείως τα υγρά, σκεπάζετε την κατσαρόλα με μια καθαρή πετσέτα και αφήνετε το σπανακόρυζο για 10 λεπτά

- Ανακατεύετε και σερβίρετε. 

Tips

Το σπανακόρυζο γίνεται και χωρίς ντομάτα. Τότε σερβίρετε με χυμό λεμονιού . 

Την έχω φτιάξει