• Πατάτες με πράσα και κυδώνια

Πατάτες με πράσα και κυδώνια

1
Χρ. ανάγνωσης

Πατάτες με πράσα και κυδώνια

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
40 λεπτά
4
40 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά

» 4 πατάτες - μέτριες, κομμένες στα 4 ή 6 -
» 3 πράσα - κομμένα ανά 4εκ. περίπου -
» 2 κυδώνια - μέτρια, κομμένα στα 4 ή 6 -
» 2 ντομάτες - τριμμένες -
» 1 κούπα χυμό ντομάτας
» λίγο μαϊντανό - ψιλοκομμένο -
» λίγο μπούκοβο
» αλάτι
» πιπέρι
» ελαιόλαδο

Εκτέλεση

- Σε ένα πιρέξ ή ταψί αλείφετε με ελαιόλαδο και τοποθετείτε τις πατάτες, τα πράσα και τα κυδώνια.
- Προσθέτετε τις ντομάτες, τον χυμό και αλατοπιπερώνετε.
- Ανακατεύετε ελαφρά και πασπαλίζετε με μπούκοβο και τον μαϊντανό.
- Ραντίζετε με λίγο ακόμη ελαιόλαδο από πάνω.
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς στον αέρα για 40 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να δέσει η σάλτσα.

Δεν υπάρχουν ακόμη ψήφοι