• Πατάτες γεμιστές

Πατάτες γεμιστές

1
Χρ. ανάγνωσης

Πατάτες γεμιστές

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
20 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
30-40 λεπτά
4
30-40 λεπτά
20 λεπτά
Υλικά

» 4 πατάτες μέτριες
» 300 γρ. φέτα τριμμένη
» 600 γρ. κίτρινα μαλακά τυριά τριμμένα
» 4 αβγά ελαφρώς χτυπημένα
» Αλάτι
» Πιπέρι
» Λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
» Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
» 100-150 ml. κρέμα γάλακτος
» Ελαιόλαδο 

Εκτέλεση

- Πλένετε τις πατάτες, τις κόβετε στη μέση και αφαιρείτε λίγη από την σάρκα.
- Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνετε όλα τα τυριά και την κρέμα γάλακτος έως ότου να λιώσουν.
- Αφαιρείτε από τη φωτιά την κατσαρόλα και ρίχνετε τα αβγά, τον άνηθο, το αλάτι, το πιπέρι και το μοχοκάρυδο, αναδεύοντας συνεχώς.
- Γεμίζετε τις πατάτες και τις ψήνετε σε λαδωμένο πιρεξ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για 30-40 λεπτά.

Την έχω φτιάξει