Μπρόκολο σοτέ με σουσάμι και τσίλι
4
20 λεπτά
10 λεπτά
Υλικά
- 1 κιλό μπρόκολο
- 3 κ.σ. σησαμέλαιο
- 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- 1 πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη
- 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας
- 2 κ.σ. σουσάμι , καβουρντισμένο
- 2 κ.σ. ηλιόσποροι
- λίγος κόλιανδρος για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Πλύνετε, βράστε το μπρόκολο και στη συνέχεια το σουρώνετε. Ζεσταίνετε το σησαμέλαιο σε βαθύ τηγάνι και σοτάρετε το σκόρδο και την πιπεριά για 1-2 λεπτά.
- Ρίχνετε στο τηγάνι και το μπρόκολο και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά. Περιχύνετε με τη σάλτσα σόγιας και ανακατεύετε για 1-2 λεπτά.
- Πασπαλίζεται με το σουσάμι και τους ηλιόσπορους, γαρνίρετε με τα φύλλα κόλιανδρου και σερβίρετε.
Tips
Το μπρόκολο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που συμβάλλουν στην διατήρηση της μυϊκή μάζας .
