• Μπάμιες με πιπεριές στη γάστρα

Μπάμιες με πιπεριές στη γάστρα

Χρ. ανάγνωσης

Μπάμιες με πιπεριές στη γάστρα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
Για 4 άτομα
Χρόνος Προετοιμασίας
30 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
50 λεπτά
Για 4 άτομα
50 λεπτά
30 λεπτά
Υλικά
  • 700 γρ. μπάμιες
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε ροδέλες
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε ροδέλες
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 φλιτζάνι σάλστα ντομάτας 
  • 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • μερικά κλωναράκια δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. γλυκού μείγμα λαχανικών και μυρωδικών
  • 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 60 γρ. φέτα σπασμένη σε χοντρά κομμάτια
Εκτέλεση
  • Καθαρίζουμε τις μπάμιες και τις αφήνουμε για μισή ώρα μέσα σε νερό με μπόλικο ξίδι, κατά προτίμηση στον ήλιο. Τις στραγγίζουμε και τις στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί.
  • Σοτάρουμε σε φαρδύ τηγάνι με το ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις μπάμιες και τις πιπεριές, ανακατεύοντας σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαραθούν.
  • Μεταφέρουμε τα υλικά σε πήλινη γάστρα, προσθέτουμε το αλατοπίπερο, τη ζάχαρη, το μείγμα μυρωδικών την ντομάτα, τον μαϊντανό και τον δυόσμο, και ανακατεύουμε καλά.
  • Βάζουμε τη γάστρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 - 200 βαθμούς. Μόλις μαλακώσουν οι μπάμιες, προσθέτουμε τη φέτα και αφήνουμε το φαγητό για 10 λεπτά ακόμη στον φούρνο.
  • Τρώγεται ωραιότατα και κρύο. 
Μέσος όρος (ψήφοι)

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK