• Μουσακάς με μανιτάρια και κιμά κοτόπουλου

Μουσακάς με μανιτάρια και κιμά κοτόπουλου

1
Χρ. ανάγνωσης

Μουσακάς με μανιτάρια και κιμά κοτόπουλου

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
1 ώρα και 10 λεπτά
4
1 ώρα και 10 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά

» ½ κιλό κιμά κοτόπουλου
» 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό τριμμένο
» 10 μανιτάρια μεγάλα άσπρα σε φέτες
» 1 κούπα σάλτσα ντομάτας ή φρέσκια ντομάτα τριμμένη
» 2-3 κ.τ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
» 1 κούπα κρασί λευκό ξηρό
» Καυτερό πιπέρι
» 1 δόση μπεσαμέλ
» 1 κούπα τυρί κίτρινο της αρεσκείας σας
» Αλάτι
» Πιπέρι
» Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

- Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε λίγο ελαιόλαδο να κάψει και σοτάρετε τον κιμά με το κρεμμύδι για 10 λεπτά.
- Προσθέτετε την σάλτσα ντομάτας, τον μαϊντανό, το καυτερό πιπέρι και αλατοπιπερώνετε.
- Ανακατεύετε ρίχνοντας το κρασί.
- Αφήνετε να φύγει το αλκοόλ, σκεπάζετε και βράζετε σε σιγανή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- Λαδώνετε ένα στρόγγυλο πιρέξ 30cm, απλώνετε μια στρώση με μανιτάρια και αλατοπιπερώνετε.
- Απλώνετε από πάνω τον μισό κιμά, κατόπιν τα υπόλοιπα μανιτάρια και τον υπόλοιπο κιμά.
- Τέλος βάζετε από πάνω την μπεσαμέλ (αφού έχετε ρίξει μέσα την μισή κούπα τυρί).
- Ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί.
- Ψήνετε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, για 30 λεπτά στις αντιστάσεις και 5 λεπτά στον αέρα για να ροδίσει καλά.

Την έχω φτιάξει