• Μελιτζάνες με βασιλικό και κρασί

Μελιτζάνες με βασιλικό και κρασί

1
Χρ. ανάγνωσης

Μελιτζάνες με βασιλικό και κρασί

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4-6
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
20 λεπτά
4-6
20 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά

» 1 κιλό μελιτζάνες μικρές σε ροδέλες
» 3-4 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες
» Λίγο βασιλικό ψιλοκομμένο
» 1 κούπα κρασί λευκό
» ½ κούπα ελαιόλαδο
» Λίγο μπούκοβο
» Αλάτι
» Πιπέρι
» Λίγο τριμμένο τυρί

Εκτέλεση

- Αλατοπιπερώνετε τις μελιτζάνες και τις βάζετε στο τηγάνι.

- Προσθέτετε το σκόρδο, το κρασί, το μπούκοβο και τον βασιλικό.

- Σιγοβράζετε και μόλις εξατμιστούν τα υγρά προσθέτετε το ελαιόλαδο.

- Δυναμώνετε τη θερμοκρασία και τις ροδίζετε από όλες τις πλευρές.

- Σερβίρετε πασπαλίζοντας με τριμμένο τυρί.

Την έχω φτιάξει