- Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε τα κρεμμυδάκια με το λάδι και ρίχνετε τα μαρούλια αφού τα έχετε ζεματίσει πρώτα.

- Προσθέτετε τον άνηθο, τον δυόσμο, το αλάτι, το πιπέρι, όσο νερό χρειάζετε και τα αφήνετε να βράσουν.

- Σε άλλη κατσαρόλα διαλύετε το νισεστέ με τον χυμό λεμονιού και ρίχνετε λίγο ζεστό ζουμί από τα μαρούλια.

- Σιγοβράζετε το μείγμα αναδεύοντας συνεχώς, να γίνει μια αραιή κρέμα.

- Σερβίρετε τα μαρούλια σε μια πιατέλα, περιχύνοντας με την κρέμα