• Λαχανικά με ρύζι

Λαχανικά με ρύζι

1
Χρ. ανάγνωσης

Λαχανικά με ρύζι

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
30 λεπτά
4
30 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά

» 4 μανιτάρια μεγάλα σε φέτες
» 1 κρεμμύδι μεγάλο χοντροκομμένο
» 1 κόκκινη πιπεριά σε ροδέλες
» 1 κούπα αρακά βρασμένο
» 1 κούπα καλαμπόκι βρασμένο
» 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
» 1 κούπα λευκό κρασί
» 250 γρ. ρύζι κίτρινο
» Αλάτι
» Πιπέρι
» Λίγο μπούκοβο
» Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

- Σοτάρετε τα λαχανικά με το ρύζι σε λίγο ελαιόλαδο και σβήνετε με το κρασί.

- Βράζετε για 5 λεπτά και χαμηλώνετε τη φωτιά, προσθέτοντας μιάμιση κούπα ζεστό νερό.

- Αλατοπιπερώνετε και σκεπάζετε την κατσαρόλα, ανακατεύοντας συχνά.

- Προσθέτετε εάν χρειαστεί λίγο νερό ακόμη.

- Όταν είναι έτοιμο, (να κρατάει λίγο), κατεβάζετε από την φωτιά και σκεπάζετε με μια πετσέτα για 10 λεπτά.

- Σερβίρετε πασπαλίζοντας με λίγο μπούκοβο.

Την έχω φτιάξει