Γιουβέτσι με ρύζι
--
--
--
Υλικά
» 1 κιλό πατάτες
» 350-400 yρ. ρύζι καρολίνα
» Λάδι
» Αλάτι
» Πιπέρι
» Κρεμμυδάκια φρέσκα ή ξηρά ψιλοκομμένα
» Σκόρδο
» Μαϊντανός
» Ντομάτα
Εκτέλεση
- Κόβουμε τις πατάτες στρογγυλές φέτες. Τις αλατίζουμε και τις στρώνουμε στο ταψί.
- Ρίχνουμε το λάδι και τις ψηνουμε σε δυνατό φούρνο. Οταν ροδίσουν λίγο ρίχνουμε τη σάλτσα πou έχουμε προηγουμένως ετοιμάσει και βράσει και το ανάλογο βραστό νερό (1 προς 2 ή 2 και κάτι, αναλόγως το ρύζι).
- Οταν αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το ρύζι στο ταψί και το στρώνουμε. Οταν πιει όλο το νερό το ρύζι και πιάσει και κρούστα αποσύρουμε.
- Γίνεται και με βούτυρο.