Αρακάς με φοινόκιο
4-6
30-40 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά
» 1 κιλό αρακά κατεψ.
» 2-3 βολβοί φινόκιο σε φέτες
» 1 λίτρο ζωμό λαχανικών
» 3-4 κλωνάρια μαϊντανού ψιλοκομμένα
» 3-4 κλωνάρια άνηθου ψιλοκομμένα
» Αλάτι
» Λίγη πάπρικα καυτερή ή γλυκιά
» Ζάχαρη
» ½ κούπα ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Σοτάρετε ελαφρά τα μυρωδικά με το λάδι προσθέτοντας τον αρακά, το φοινόκιο, το αλάτι και τη ζάχαρη.
- Ανακατεύετε και ρίχνετε τον ζωμό και την πάπρικα.
- Σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε για 30-40 λεπτά και σερβίρετε.
