• Σοφρίτο

Σοφρίτο

1
Χρ. ανάγνωσης

Σοφρίτο

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
--
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
20 λεπτά
--
20 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά

» 1 κ.τ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
» 1 φλιτζανάκι κρασί λευκό 
» 4 κ.τ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
» 3/4 του φλιτζανιού «νέα φυτίνη»
» 1 φλιτζανάκι ξίδι
» 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
» 1,5 κιλό μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε λεπτές φέτες ( κιλότο)
» 1 κύβο βοδινού για ζωμό
» αλάτι
» πιπέρι

Εκτέλεση

- Βάζετε σε μια κατσαρόλα το κρέας και το σοτάρετε σε μέτρια φωτιά με τη «νέα φυτίνη».

- Όταν το κρέας πάρει χρώμα, το πασπαλίζετε με το αλεύρι και ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα για να μην κολλήσει.

- Προσθέτετε στην κατσαρόλα το σκόρδο και όταν ξανθύνει, σβήνετε με το ξίδι και το κρασί.

- Σερβίρετε με ζυμαρικά, ρύζι ή πατάτες ψητές ή τηγανητές ή πουρέ.

Την έχω φτιάξει