• Ρολό με κιμά, αβγά και μπέικον

Ρολό με κιμά, αβγά και μπέικον

Χρ. ανάγνωσης

Ρολό με κιμά, αβγά και μπέικον

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
6-8
Χρόνος Προετοιμασίας
20 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
50-60 λεπτά
6-8
50-60 λεπτά
20 λεπτά
Υλικά

» 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 
» 500 γρ. κιμά χοιρινό 
» 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 
» 2 αβγά ωμά 
» 3 κ.τ.σ. γαλέτα 
» 6 κ.τ.σ. ελαιόλαδο 
» 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 
» 1 κ.τ.γ. ρίγανη 
» Λίγη πάπρικα καυτερή 
» Αλάτι 
» Πιπέρι 
» 4 αβγά βραστά σφιχτά 
» 4 φέτες μπέικον 
» 1 ασπράδι χτυπημένο σε ελαφριά μαρέγκα 
» Λίγο θυμάρι

Εκτέλεση

- Σε μια λεκανίτσα βάζετε τους κιμάδες και ρίχνετε τα δύο αβγά, την πιπεριά, τη γαλέτα και ζυμώνετε.

- Προσθέτετε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι την πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη. Ζυμώνετε πολύ καλά να ενωθούν τα υλικά.

- Παίρνετε τα αβγά και τυλίγεται το κάθε ένα με μια φέτα μπέικον.

- Απλώνετε σε μια λαδόκολλα το μείγμα με τον κιμά και βάζετε στην άκρη τα αβγά το ένα πίσω από το άλλο.

- Τυλίγεται προσέχοντας με τη βοήθεια της λαδόκολλας σε ρολό.

- Ανοίγετε τη λαδόκολλα και περνάτε το ρολό με το ασπράδι, και θυμάρι και ξανά τυλίγεται με τη λαδόκολλα καλά.

- Τοποθετείτε σε το ρολό σε φόρμα ή σε γάστρα και ψήνετε σε αερόθερμο στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά περίπου.

- Αφήνετε να κρυώσει και μετά το κόβετε σε φέτες.

Δεν υπάρχουν ακόμη ψήφοι

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK