Ψαρονέφρι με πιπεριές
4
10 λεπτά
20 λεπτά
Υλικά
» μισό κιλό ψαρονέφρι
» 1 κόκκινη πιπεριά - ψιλοκομμένη -
» 1 κίτρινη πιπεριά - ψιλοκομμένη -
» 1 κρεμμύδι (μεγάλο)
» 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
» ελαιόλαδο
» 1 δόση ντρέσινγκ σόγιας
» πιπέρι
» αλάτι
Εκτέλεση
- Κόβετε το ψαρονέφρι σε μικρά κομματάκια, στη συνέχεια ψιλοκόβετε τις πιπεριές, τα κρεμμυδάκια και το κρεμμύδι.
- Ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο, τις πιπεριές, τα κρεμμυδάκια και το κρεμμύδι μέσα σε ένα γουόκ και τα βάζετε σε δυνατή μαζί με το ψαρονέφρι.
- Σβήνετε με ντρέσινγκ σόγιας και συνεχίζετε να μαγειρεύετε μέχρι να ψηθεί το ψαρονέφρι.
- Σερβίρετε ζεστό σε ένα οβάλ πιάτο.
Tips
1. Την ίδια συνταγή μπορείτε να την εκτελέσετε και με φιλέτο κοτόπουλου η και με φιλέτο μόσχου.
2. Τα λαχανικά κόψτε τα σε κύβους και μαγειρέψτε τα τόσο ώστε να μη διαλύονται.
