• Νουά με πατάτες, λάχανο και μπίρα στον φούρνο

Νουά με πατάτες, λάχανο και μπίρα στον φούρνο

1
Χρ. ανάγνωσης

Νουά με πατάτες, λάχανο και μπίρα στον φούρνο

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
6
Χρόνος Προετοιμασίας
Χρόνος Εκτέλεσης
2 ώρες
6
2 ώρες
Υλικά

» 1 1/2 κιλού νουα από μοσχαράκι γάλακτος
» 1 μπουκάλι μαύρη μπίρα
» 2 κουταλιές μουστάρδα διαλυμένη σε 1/2 κούπας νερό
» 1/2 κούπας σόγια σος
» 1 κούπα μαργαρίνη μαλακιά
» 2-3 σκελίδες σκόρδο
» 4 μεγάλες πατάτες σε φέτες ή γλυκοπατάτες
» 5-6 καρότα κομμένα στη μέση
» 1 μικρο λάχανο σε τέταρτα
» 2 κουταλιές μέλι
» αλάτι
» πιπέρι

Εκτέλεση

- Καθαρίστε τα λαχανικά και κόψτε τα σε κομμάτια. Αραδιάστε τα σε ένα βαθύ ταψί, σκεύος για γιουβέτσι ή σε μια γάστρα. Πασπαλίστε με σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.

- Αλατοπιπερώστε το κρέας και τοποθετήστε το επάνω από τα λαχανικά. Ανακατέψτε τη μουστάρδα με το νερό και περιχύστε με το μείγμα το φαγητό. Περιχύστε επίσης με την μπίρα και τη σόγια σος.

- Κόψτε το λίπος σε κομματάκια και τοποθετήστε το εδώ κι εκεί επάνω στο φαγητό. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε φούρνο στους 200 βαθμούς για 2 ώρες.

- Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, αλείψτε το κρέας με το μέλι και επιστρέψτε το στο φούρνο άλλα 15 λεπτά ή στο γκριλ ώσπου να πάρει χρώμα.

Την έχω φτιάξει