- Ψήνουμε το φιλέτο σε τηγάνι με μία κουταλιά βούτυρο γάλακτος. Το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και το διατηρούμε ζεστό.

- Ρίχνουμε τη βότκα στο τηγάνι, τη ζεσταίνουμε και την ανάβουμε. Μόλις σβήσουν οι φλόγες, ρίχνουμε τον κύβο διαλυμένο σε μισό ποτήρι νερό και τέλος τα πιπέρια. Ανακατεύουμε και μόλις πήξει ή σάλτσα αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο και τη ρίγανη και περιχύνουμε τη σάλτσα στα φιλέτα.

- Συνοδεύουμε το φαγητό με ρύζι, τηγανιτές πατάτες ή με σωτέ λαχανικά.