- Ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα το λάδι και τηγανίζετε το κρέας να ροδίσει και από τις δύο πλευρές, αφού το αλατοπιπερώσετε πρώτα.

- Κατόπιν προσθέτετε τα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό, τις πιπεριές και το κρασί.

- Προσθέτετε νερό όσο να σκεπαστεί το κρέας, σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το φαγητό να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες περίπου. (Αν χρησιμοποιήσετε χύτρα αφήστε το 30 με 45 λεπτά να βράσει.)

- Σερβίρετε με ρύζι πιλάφι.