• Μοσχάρι Γιουβέτσι

Μοσχάρι Γιουβέτσι

1
Χρ. ανάγνωσης

Μοσχάρι Γιουβέτσι

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
--
Χρόνος Προετοιμασίας
--
Χρόνος Εκτέλεσης
--
--
--
--
Υλικά

» 2 κιλά μοσχάρι μαλακό κομμένο σε κομματάκια
» μισό κιλό κριθαράκι μέτριο
» 1 κρεμμύδι μεγάλο
» 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
» 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
» 1 καρότο σε κύβους
» 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
» 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ντοματάκια
» ελαιόλαδο
» αλάτι
» πιπέρι

Εκτέλεση

- Πλένετε, στραγγίζετε και αλατοπιπερώνετε το κρέας. 

- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε μισή κούπα λάδι και σοτάρετε το κρέας να ροδίσει απ' όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια προσθέτετε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το καρότο και ανακατεύετε. Αφήνετε για 5 λεπτά περίπου και ρίχνετε το σκόρδο, τα ψιλοκομμένα ντοματάκια και 1 ποτήρι χλιαρό νερό.

- Μαγειρεύετε το φαγητό για μιάμιση ώρα περίπου μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

- Μόλις το κρέας είναι έτοιμο, αδειάζετε το φαγητό σ' ένα πιρέξ και προσθέτετε 4-5 ποτήρια νερό ζεστό.

- Το βάζετε στο φούρνο σκεπασμένο και μόλις αρχίζει να βράζει η σάλτσα προσθέτετε το κριθαράκι και ανακατεύετε. Ψήνετε το φαγητό στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.

- Ελέγχετε αν χρειάζεται επιπλέον νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. 

Την έχω φτιάξει