• Κουνέλι με μήλα

Κουνέλι με μήλα

1
Χρ. ανάγνωσης

Κουνέλι με μήλα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
1 ώρα και 30 λεπτά
4
1 ώρα και 30 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά

» 1 κιλό κουνέλι σε κομμάτια
» 4-5 καρότα σε ροδέλες
» 4-5  κ.τ.σ. ελαιόλαδο
» 1 κ.τ.σ. αλεύρι
» 300 ml. ζωμό πουλερικών ή νερό
» 1 κ.τ.γ. πάπρικα γλυκιά ή καυτερή
» 1 κ.τ.σ. μουστάρδα 
» 3-4 μήλα σε φέτες
» 2 κούπες σταφύλια άσπρα χωρίς κουκούτσι
» 3-4 κ.τ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
» 1 κ.τ.γ. θυμάρι ή ρίγανη ξερή
» Αλάτι
» Πιπέρι

Εκτέλεση

- Σοτάρετε το κουνέλι με το λάδι και τα καρότα.

- Πασπαλίζετε με το αλεύρι και προσθέτετε το ζωμό, αφήνοντας να πάρει μια βράση. Προσθέτετε τη μουστάρδα και την πάπρικα και ανακατεύετε, αποσύροντας από τη φωτιά.

- Αδειάζετε σε πιρέξ και προσθέτετε τα μήλα, αλατοπιπερώνοντας. Σκεπάζετε και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

- Προσθέτετε τα σταφύλια τα τελευταία 10 λεπτά και μόλις βγάλετε προσθέτετε το γιαούρτι ανακατεύοντας να πάει παντού.

- Σερβίρετε πασπαλίζοντας με θυμάρι.

Την έχω φτιάξει