Κοψίδια με ντομάτες στη λαδόκολλα
7-8
--
7-8 ώρες
Υλικά
» 2 κιλά κοψίδια λεπτά
» 3-4 ντομάτες σε φέτες
» 1 ½ κούπα μανούρι σε φέτες
» 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
» 4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
» 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
» Ελαιόλαδο
» Αλάτι
» Πιπέρι
» Ρίγανη
» Θυμάρι
» Λαδόκολλα
Εκτέλεση
- Αλατοπιπερώνετε τα κρέατα, τα πασπαλίζετε με ρίγανη, θυμάρι και τα περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο. Τα αφήνετε αφήνετε στο ψυγείο μια νύχτα να μαριναριστούν.
- Την επομένη σε μια λαδόκολλα τοποθετείτε τα κρέατα και πάνω από κάθε κομμάτι βάζετε τυρί, ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο και τον μαίντανό.
- Τυλίγετε με τη λαδόκολλα πακέτο και ψήνετε στα κάρβουνα ή στο φούρνο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ή στο γκρίλ σε ατομικά πακέτα, προσέχοντας να μην στεγνώσουν.
- Σερβίρετε τα κοψίδια ζεστά.