• Κεφτεδάκια με πατάτες και πράσα

Κεφτεδάκια με πατάτες και πράσα

1
Χρ. ανάγνωσης

Κεφτεδάκια με πατάτες και πράσα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
20 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
40 λεπτά
4
40 λεπτά
20 λεπτά
Υλικά

» 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
» 1 αβγό
» 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
» 3-4 κ.τ.σ. φρυγανιά τριμμένη
» Λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο
» Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
» 1 κ.τ.σ. πελτέ ντομάτας
» 3-4 πατάτες κομμένες για φούρνο
» 2-3 πράσα κομμένα ανά 3 εκατοστά
» Λίγο μπούκοβο
» Λίγη ρίγανη
» Ελαιόλαδο
» Aλάτι
» Πιπέρι

Εκτέλεση

- Ζυμώνετε τον κιμά με το αβγό, το κρεμμύδι, τη φρυγανιά, τον δυόσμο, τον μαϊντανό και τη ρίγανη. Αλατοπιπερώνετε και ζυμώνετε πολύ καλά και πλάθετε σε μπαλάκια.

- Σε ένα πυρέξ ή ταψί λαδωμένο αραδιάζετε τις πατάτες, τα πράσα και αλατοπιπερώνετε. Προσθέτετε τα κεφτεδάκια, και τον πελτέ λιωμένο σε 1 ποτήρι ζεστό νερό.

- Πασπαλίζετε λίγο μπούκοβο και λίγο λάδι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να ροδίσουν.

Την έχω φτιάξει